SISTEMA PRODUCTIVOEN LA POSCOSECHA DE TOMATE
En la población de Sachica Boyacá, una de las principales fuentes de trabajo y sostenimiento es el cultivo de tomate. Son varias familias que en las últimos años han dedicado su esfuerzo y su esperanza para seguir adelante en este producto, entre ellas una familia de apellido Piraquive. Son varios hermanos que han unido sus tierras para cultivar este producto y enviarlo a la ciudad de Bogota y que año tras año han alcanzado un nivel de productividad destacándose en esta población como una asociación familiar que crece y que promete mucho como productores.
En el sistema: Tomamos la finca de la familia Piraquive ubicada en Sachica Boyacá, vereda San Ignacio a cinco minutos del centro del pueblo. En la finca se cultiva el tomate en invernadero.
ENTRADAS:
Personas: Los operarios, propietarios.
Vehículos, semillas agua, sistema de riego, alimentos, abonos, dotaciones.
COMPONENTES:
FISICOS: Clima, suelo.
Infraestructura: Invernaderos, bodega, camiones.
BIOTICOS: Tomate (Hortaliza). Genero: Lycopersicon esqueletun. Variedad: Chonto. Familia: Solanáceas
Plagas: Los gusanos tierreros y trozadores, el gusano cogollero, el barrenador, el minador, el gusano cachón, la arañita roja.
Enfermedades: La antracnosis, la marchites, el tizón tempranero, el mildeu velloso, la pudrición suave.
Las personas: Los propietarios, los operarios, los agrónomos, los transportadores.
ECONOMICOS: Invernaderos, tutores, sistema de riego, camiones, canastillas plásticas, abonos, fertilizantes, tijeras de recolección, dotaciones, herramientas de seguridad industrial y salud, baldes de recolección, mesa de clasificación.
Pagos a operarios ganancias, créditos, préstamos, mercado.
SOCIAL: Personas: Jóvenes de 15 a 28 años, adultos de 35 a 42 años; operarios tanto hombres como mujeres.
Propietarios: Familia organizada como sociedad familiar.
Canal de comercialización: Productores – Intermediarios (mayoristas y minoristas) – consumidor final.
SALIDAS: Tomate verde en canastillas, camiones, residuos vegetales.
Residuos plásticos: Telas de los tutores. Agua, obreros cansados, obreros satisfechos.
En la población de Sachica Boyacá, una de las principales fuentes de trabajo y sostenimiento es el cultivo de tomate. Son varias familias que en las últimos años han dedicado su esfuerzo y su esperanza para seguir adelante en este producto, entre ellas una familia de apellido Piraquive. Son varios hermanos que han unido sus tierras para cultivar este producto y enviarlo a la ciudad de Bogota y que año tras año han alcanzado un nivel de productividad destacándose en esta población como una asociación familiar que crece y que promete mucho como productores.
En el sistema: Tomamos la finca de la familia Piraquive ubicada en Sachica Boyacá, vereda San Ignacio a cinco minutos del centro del pueblo. En la finca se cultiva el tomate en invernadero.
ENTRADAS:
Personas: Los operarios, propietarios.
Vehículos, semillas agua, sistema de riego, alimentos, abonos, dotaciones.
COMPONENTES:
FISICOS: Clima, suelo.
Infraestructura: Invernaderos, bodega, camiones.
BIOTICOS: Tomate (Hortaliza). Genero: Lycopersicon esqueletun. Variedad: Chonto. Familia: Solanáceas
Plagas: Los gusanos tierreros y trozadores, el gusano cogollero, el barrenador, el minador, el gusano cachón, la arañita roja.
Enfermedades: La antracnosis, la marchites, el tizón tempranero, el mildeu velloso, la pudrición suave.
Las personas: Los propietarios, los operarios, los agrónomos, los transportadores.
ECONOMICOS: Invernaderos, tutores, sistema de riego, camiones, canastillas plásticas, abonos, fertilizantes, tijeras de recolección, dotaciones, herramientas de seguridad industrial y salud, baldes de recolección, mesa de clasificación.
Pagos a operarios ganancias, créditos, préstamos, mercado.
SOCIAL: Personas: Jóvenes de 15 a 28 años, adultos de 35 a 42 años; operarios tanto hombres como mujeres.
Propietarios: Familia organizada como sociedad familiar.
Canal de comercialización: Productores – Intermediarios (mayoristas y minoristas) – consumidor final.
SALIDAS: Tomate verde en canastillas, camiones, residuos vegetales.
Residuos plásticos: Telas de los tutores. Agua, obreros cansados, obreros satisfechos.
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